アイメリック・モンテ
7ヶ月前
「FOUNDING 20」プログラム
当社は、ニースのパイロット拠点で開発・改良を重ねてきたオペレーティングシステムを、ヨーロッパ全域の新たな市場に展開しています。次世代の注文管理技術により、Zendönerのフランチャイズ投資モデルをより利用しやすく、効率的で、拡張性の高いものにしました。
なぜ今なのか？
高コストなキオスクシステムに代わる、より効率的なタブレット型注文システム。
初期投資の要件が低くなる。
品質と運用基準はこれまでと同様です。
投資回収が早まる可能性がある。
投資モデル
フランチャイズ料および研修費
€50,000
€0
プログラムサポートの内容
ブランドライセンス
「ZENDÖNER」ブランドを使用する権利。
操作マニュアル
標準業務手順書および実施ガイド。
マーケティング支援
キャンペーンの立ち上げや地域密着型のマーケティング活動に対する支援。
サプライチェーン支援
認定サプライヤーとの連携および安定した製品調達への支援
モダン・ドネル — 本物の味わい、強力なシステム
Zendönerは単なるドネルブランドではなく、健康的なライフスタイル、絶妙な味わい、そしてシンプルさを融合させた現代的な哲学です。
このコンセプトは、「禅」という言葉の意味と同様に、バランスを体現しています。ゼンドナーのすべての食事は、炭水化物、タンパク質、ビタミン、ミネラルがバランスよく含まれるように調理されています。
多すぎず、少なすぎず――まさに満足感のある体験です。
Zendönerは、伝統的なドネルとフランスの食文化を融合させ、モダンな「ファストカジュアル」スタイルで提供しています。
ニースで創業して以来、瞬く間に顧客からの強い支持を獲得し、現在、地域ごとに事業を拡大しています。
なぜフランチャイズパートナーになるべきなのでしょうか？
Zendönerは、従来のドネルの概念を超え、最初から最後まで全く新しい体験を提供しています。
✅ お客様の目の前で焼き上げた焼きたてのパン
✅ 6～7種類の新鮮なサラダと、毎日5～6種類の野菜
✅ 迅速なサービスと高い回転率
✅ 油を使わない調理法で、バランスの取れたモダンな盛り付け
✅ 管理が容易で予測可能なコスト構造
✅ プロのドネルシェフは必要ありません
✅ ロボットによるスライス技術とデジタル注文システム
✅ スタッフは短期間でシステムの操作方法を習得できます
✅ 必要な人員数が少ない
✅ キャッシュレス運営；資金の流れを完全に管理
フランチャイズのメリット
収益性は偶然によるものではなく、システムに基づいて築かれるものです。
ゼンドナーのコンセプトは、味と同様に効率性、美観と同様に管理性、そして成長と同様に持続可能な収益性を明確に重視して設計されています。
高収益を追求するビジネスモデル
競合他社とは一線を画すコンセプト
シェフや言語の壁に左右されないシステム
マルチフォーマットかつ拡張性のある構造
ここは単なるレストランではなく、再現可能なシステムなのです。
ゼンドナーの哲学
お皿に映し出された禅の哲学
ゼンドナーが他のコンセプトと一線を画す最大の魅力の一つは、どの料理にも使われている野菜、ソース、サラダの豊富な種類です。
毎日仕入れる新鮮な野菜
各店舗では、6～7種類の新鮮なサラダと、5～6種類の生鮮野菜を取り揃えています。 野菜は冷凍品を一切使用せず、毎日新鮮な状態で仕入れています。
オイルフリー調理技術
野菜は、油を使わずにハイテクオーブンで調理されます。 この方法により、野菜本来の食感を保ちつつ、不要なカロリー摂取を防ぐことができます。
素材を丁寧に重ね合わせた
すべての商品は、決まった順序で組み立てられています。 まず、特製ソース、次に新鮮なサラダ、その次に油を使わずに調理した野菜の順です。
バランスを完成させる最後の仕上げ
野菜の上に絞りたてのレモンをかけ、その後にドネル肉を加えます。 フェタチーズとザクロの種を添えて、一皿が完成します。
1つの製品で実現する完全な栄養バランス
このバランスの良さのおかげで、炭水化物、タンパク質、ビタミン、ミネラルがすべて1つの製品に凝縮され、満足感のある仕上がりとなっています。
創業者の物語とビジョン
トゥルハン・グルダシュ博士
トゥルハン・グルダシュ博士は1960年、アラブ、トルコ、クルド、シリアックの伝統が何世代にもわたって共存してきた多文化都市、マルディンで生まれた。
彼の科学的バックグラウンドは、食品・外食産業に対する彼のアプローチの根幹をなすものとなっています。
精度、革新性、細部へのこだわり、完璧な衛生管理、そして最先端技術の活用といった原則が、彼のビジョンと「Zendöner」のコンセプトの両方を形作っています。
「ガストロノミーは体系的で、測定可能であり、持続可能なものであるべきだ」という信念に基づき、グルダス博士は伝統的なドネルを、現代的で拡張性があり、健康を重視したビジネスモデルへと変革しました。
ゼンドナーのメニュー
